مقالات مربوط به رژیم ها و الگوهای گوناگون تغذیه ای

دکتر دین اورنیش: بیشتر غذا بخورید تا وزن‌تان کمتر شود          

دکتر دین اورنیش: بیشتر غذا بخورید تا وزن‌تان کمتر شود          
یکی از رژیم‌هایی که محبوبیت زیادی بین مردم دارد، رژیم دکتر دین اورنیش است. دکتر اورنیش استاد دانشگاه کالیفرنیای آمریکا است. وی کتاب‌های زیادی تالیف کرده اما کتاب بیشتر غذا بخورید تا وزن‌تان کمتر شود با استقبال بی‌نظیری مواجه شده است. در سال 1978هنگامی که دکتر اورنیش دانشجوی رشته پزشکی بود، شروع  به انجام تحقیقات روی بیماران مبتلا به بیماری عروق کرونر قلبی  (شکل شایع بیماری‌های قلبی) کرد. او یک رژیم غذایی که حاوی چربی بسیار کم و کاملا گیاهی بود را به بیمارانش تجویز کرد و سپس به بررسی اثر این نوع رژیم بر علایم تجربه شده توسط بیماران پرداخت.  بعلاوه وی روش‌های گوناگون کاهش استرس را نیز به بیمارا...
ادامه

  افرادی که از رژیم‌غذایی اتکینز پیروی می‌کنند مراقب کمبود ویتامین‌ها باشند

  افرادی که از رژیم‌غذایی اتکینز پیروی می‌کنند مراقب کمبود ویتامین‌ها باشند
اتکینز، رژیم غذایی کم‌کربوهیدرات امروزه چاقی و اضافه‌وزن به یکی از معضلات جوامع بشری تبدیل شده‌است که علاوه بر برهم زدن ظاهر انسان، بیماری‌های مختلفی را گریبانگیر او می‌کند. همین امر سبب‌شده تا روش‌های گوناگونی برای درمان و حل این مشکل ارائه شود که برخی از آنها غیرعلمی و غیرمجاز می‌باشد و توسط افراد و گروه‌های فرصت‌طلب و فاقد صلاحیت با تبلیغات وسیع و گول‌زننده اعمال می‌شود. بارها در تمام مجامع علمی، توسط متخصصان اعلام شده است که هیچ راه میان‌بر و سریعی برای کاهش وزن وجود ندارد و معتبرترین روش، تغییر شیوه‌زندگی، تعدیل رژیم‌غذایی و افزایش فعالیت بدنی است مگر در مواردی که چاقی و اضافه‌وزن ناشی ا...
ادامه

پیام اصلی رژیم مراقبان وزن

پیام اصلی رژیم مراقبان وزن
کمتر بخور، بیشتر حرکت کن! برنامه غذایی مراقبان وزن (Weight Watchers) یکی از بزرگترین برنامه‌های تجاری کاهش وزن در جهان است. این رژیم بر اساس کنترل کالری و پروتئین، مصرف منظم غذا، ورزش و اصلاح رفتارهای نادرست مربوط به سبک زندگی بنا شده است.  "کمتر بخور، بیشتر حرکت کن" پیام اصلی این برنامه غذایی است. در واقع در این برنامه غذایی، رژیم یا دستور منحصر به فردی وجود ندارد و تنها وجه تمایز این رژیم، برنامه‌ای است که به افراد انگیزه می‌دهد تا سعی کنند به هدفشان برسند. برای این منظور افراد طی جلسات منظمی گرد هم جمع می‌شوند و یک شبکه بزرگ حمایتی شامل رژیم گیرندگان و متخصص رژیم درمانی را تشکیل می‌دهند...
ادامه

موادغذایی نشاسته‌ای و پروتئینی، جدا از یکدیگر مصرف گردد

موادغذایی نشاسته‌ای و پروتئینی، جدا از یکدیگر مصرف گردد
اگر مواد نشاسته‌ای و مواد پروتئینی با هم و در یک زمان مصرف شوند فرایند هضم مواد نشاسته‌ای توسط فرایندهای اسیدی دچار اختلال می‌شود رژیم دکتر هی دکتر ویلیام هوارد هی، متخصص و جراحی بود که دست به ابداع برنامه غذایی خاصی برای درمان بیماری‌های مرتبط با چاقی زد. او که در سن ۴۰ سالگی به علت ابتلا به بیماری قلبی، فشارخون و بیماری کلیه دیگر قادر به ادامه کارش نبود خود را بازنشسته کرد اما ابتلا به این بیماری‌ها سبب شد که او به تحقیق در مورد ارتباط بین رژیم غذایی و سلامتی بپردازد. دکتر هی معتقد است که تغییر در عادات غذایی بسیار مفیدتر از درمان‌های دارویی برای پیشگیری و گاهی درمان برخی از بیماری‌ها مانن...
ادامه

اگر به کربوهیدارت اعتیاد دارید   

اگر به کربوهیدارت اعتیاد دارید   
رژیم مخصوص کربوهیدرات را امتحان کنید  ابداع این نوع رژیم از آن جا آغاز شد که دکتر راشل هلر و دکتر ریچارد هلر دو محقق و استاد دانشگاه در زمینه علوم زیست پزشکی بودند که توانستند با رژیم غذایی ابداعی خود به وزن ایده‌آل دست یابند. بعد از این موفقیت، آنها در سال 1991 کتابی به نام رژیم غذایی مخصوص معتادان به کربوهیدرات چاپ کردند و پس از آن که این کتاب با استقبال عمومی روبرو شد آنها با به روز کردن اطلاعات، کتاب‌های جدیدتری را در این زمینه به چاپ رساندند. رژیم معتادان به کربوهیدرات برنامه‌ای است که بر پایه تئوری تعادل سطح انسولین در بدن استوار است بدین معنا که اگر سطح هورمون انسولین در بدن در حالت م...
ادامه

تمرینات ورزشی به تکمیل رژیم‌های کاهش وزن کمک می‌کند

تمرینات ورزشی به تکمیل رژیم‌های کاهش وزن کمک می‌کند
  برنامه ورزشی غذایی   Abs نخستین مرتبه دیوید زینک زنکو در سال 2004، رژیمی را ارائه کرد که برنامه غذایی ورزشی نام گرفت و توسط آن می‌توان بدون مشقت رژیم‌های سخت و محدود به تناسب اندام و وزن ایده‌آل رسید. او در این برنامه در عرض شش هفته توضیح داد که چگونه با ترکیب ورزش و رژیم غذایی مناسب می‌توان شکمی عضلانی و صاف را تجربه کرد. البته برخلاف اسم این رژیم (Abs  در واقع مخفف کلمه Abdominal و به معنای شکم می‌باشد) او توضیح می‌دهد که لاغر کردن فقط یک قسمت از بدن غیرممکن است. کاهش چربی همراه با رژیم و ورزش، طبق یک قاعده کلی صورت می‌گیرد و تمام قسمت‌های بدن لاغر می‌شوند و قسمتی از بدن که سریع‌تر چاق می...
ادامه